Laproducción de cerveza artesanal aumentó, en especial, en ciudades turísticas como Bariloche, en donde se estima un consumo anual de mil toneladas de granos de cebada. En este contexto, los técnicos del INTA analiza-ron la posibilidad de implementar uno de los subproductos de esta industria, el bagazo de cebada, para alimentar el ganado.
Tenemosla disposición de hacer un trabajo en equipo público-privado-social para lograr mayores y mejores condiciones de productividad, transparencia en el precio y servicios con un enfoque orientado a disminuir importaciones, disminuir la huella hídrica desde la planta de cebada hasta la cerveza, mejor manejo de suelos, y fortalecer
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MM800 Molino de malta 800 kg / h 2.2 kW. Un molino para granos de malta, con capacidad de operación de 600 a 800 kg por hora. El molino eléctrico más simple para exprimir el grano de malta de los granos malteados. Recomendamos este modelo de molino de malta para microcervecerías (con un volumen de cervecería de hasta 600 litros).
Tiposde levadura para hacer cerveza. Lo más importante es saber diferenciar entre levaduras de fermentación alta (para ales) y baja (para lagers). Las de fermentación altas suelen funcionar a temperaturas de entre 18-28 ºC por eso son las más usadas en la fabricación de cerveza casera y artesana. Mientras que las de baja fermentación
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Ladiferencia más significativa entre la cebada y la malta es que, la primera, es un cereal, la materia prima de la cerveza. La malta o cebada malteada es un producto derivado de dicho cereal. Puede aportar ese grado de alcohol a esta bebida, además de ese dulzor ligero que producen sus azúcares. Por su parte, el lúpulo, que es una planta
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