Lasanchoas de Serie Oro se elaboran con la pesca del Cantábrico de primavera, -porque es cuando tienen un mayor contenido graso, lo que proporciona el bocado más jugoso-, “tienen una
Tambiénconocida como Boquerón o Bocarte, la Anchoa del Cantábrico es aquella que se captura en temporada de primavera en las costas del Cantábrico de la especie Engraulis “Las mejores anchoas del Cantábrico y un servicio de compra online excepcional. Al hacer clic en "Aceptar todas", consientes el uso de TODAS las cookies.VellaScaliota llegó a Santoña como tantos otros compatriotas, que se desplazaban a los puertos del cantábrico –como Getaria, Bermeo, Laredo o Llanes–, para comprar, almacenar y conservarDescripción En enero del año 2013 con la ilusión y el fin de recuperar la tradición familiar y artesanal comenzamos a elaborar las Anchoas del Cantábrico en salazón M. A. REVILLA®, en Santoña , Cantabria.. Con esfuerzo y buen hacer , ya han conseguido logros importantes como : Ganadora mejor anchoa de Santoña 2018. Ganadora de 1 estrellas
Entérminos generales en la zona norte y centro de la península a este tipo de pescado se le denomina Anchoa o Bocarte, mientras que en el sur es más común denominarlo Boquerón, aunque también está extendido el término Anchoa al producto elaborado con este pescado después de su salado, convirtiéndolo en salazón.
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