4- Pasados los cinco minutos, añade las espinacas y se deja cocer cinco minutos más a fuego lento. Si se seca, añade un poco más de agua. Pasados los cinco minutos, rectifica de sal y coloca los huevos cocidos partidos por la mitad. Tapa el potaje de garbanzos con espinacas para que el huevo tome el sabor del guiso y ya lo puedes
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1cebolla 50 ml de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo 1 sobre de azafrán 1 cucharadita de pimentón de la Vera ½ cucharadita de comino rallado Un toque de pimienta negra recién molida Sal al gusto Cómo
Ponagua a calentar en la olla. Pela las patatas, cáscalas en trozos y ponlas en la olla. Agrega los garbanzos escurridos y la pastilla de sabor desmenuzada. Coloca la tapa y cuece todo durante 25 minutos a partir de que comience a salir el vapor. Escurre los garbanzos con las patatas y resérvalos. Reserva un poco de caldo.
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